HEJ ALLESAMMANS!

Idag är ingen vanlig dag.
Nej vänta lite, fel av mig. Igår var ingen vanlig dag, för igår var det min födelsedag!
Grattis till mig från mig!
Och jag har tänkt ut den bästa presenten till mig. En annorlunda tårta med tillbehör!
Precis vad jag önska mig, gud vad jag har tänkt efter där.

Jag kände ett stort sug på kärleksmums för några dagar sedan. Då tändes en lampa!
Jag skall göra en kärleksmumstårta!
Med massafärger runt och en ny rolig dekoration jag aldrig gjort! Låter toppen!

När jag har pratat med massa olika människor, så har de alltid tyckt att det var skumt att jag bakade min egna tårta.
Hur kan det vara konstigt?
Jag älskar att baka och jag vet vad för typ av tårta jag vill ha på min födelsedag. Det blir precis som jag vill ha det. Kan inte bli bättre än så!

Dekorationen hittade jag en väldigt bra video på Youtube, som visade mig hur jag skulle gå tillväga. Eftersom det var mitt första försök så hade jag inte lika höga förväntningar som jag brukar ha. Perfektion uppnås inte utan lite misstag!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Hej på er!

Då var min undsättning klar!
Räddat en gammal kollega i klistret med att ha något att bjuda på, på sin sista dag på jobbet.

Var ännu roligare när jag fick HELT fria händer med både smak och utseende.
Men även en stor press.
Hur skall jag veta vad alla kommer gilla och inte gilla?
Det är bara att gå på mina instinkter. När jag tänkte efter under min planering vad för typ av tårtor jag skall göra, så kom jag ihåg från vårat telefonsamtal att han även skulle bjuda på godis till tårtorna.
Hmmm…
Godis!
Självklart skall jag fortsätta på hans tankesätt och ha godis i tårtan!

En vanlig härlig tårtbotten tillsammans med en söt Ahlgrensbilarfluff och syrlig hallonmousse blir en prefekt kombination!
Jag ville inte göra utseendet alldeles för… vilket ord passar bäst, för mycket. Det skall vara lite dekoration och charm, men i en lagom mängd.

Så jag täckte den med smörkräm och en chokladganache!
Enkelt!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Goddagens allesammans!

Hoppas alla har det riktigt trevligt ute i det fina vädret, jag antar att det är en del som har gått på semester.
Härligt för er som gjort det och kämpa på för er andra. Bara bra för kontot!

Denna veckan trodde jag det skulle bli baklöst. Men så ringer min telefon och så får jag höra rösten av en gammal kollega, som behöver min hjälp.
”Jag har sagt upp mig från mitt jobb, sista dagen är på fredag och jag vill bjuda på tårta. Det är kort varsel men hinner du göra 2 st?”
Hmm… kan jag säga nej? Nej det kan jag inte och självklart kommer jag komma till undsättning!

-”vad vill du ha för typ av tårta?”
”Spelar ingen roll, du får helt fria händer. Jag litar på dig”
-”tycker du om lime?”
”Nääe det gör jag faktiskt inte…”
-”okej så det får vara vad som helst utom lime?”
Jag kan säga att vi båda fick oss ett gott skratt.
Jag fick helt enkelt allt som allt helt fria händer om smakerna, så länge det inte är lime, och hur de skall se ut!
Ja men detta kommer bli roligt!

Det var bara att sätta sig ner och skriva en ”To Do”-lista.

 

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Goddag!

En speciell dag idag, min systerdotter fyller 3 år idag!
Stora tösen!
Grattis gumman på din dag!

Jag satte mig ner och fråga henne vad hon vill ha i sin tårta.
”Choklad, choklad och choklad”
Då blir det choklad, choklad och choklad!
”Och fjärilar och blommor”
Då blir det fjärilar och blommor!

Det blev en härligt lättätlig chokladbotten fylld med en nutellamousse och en jordgubbsmousse med delade färska jordgubbar uppe på.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Så självklart blev det bombat med massa blommor, fjärilar och glitter!
Hon och hennes storebror ville vara med när jag gjorde allt, vilket var väldigt populärt! Dock ville även de dekorera vilket ledde till en liten idé! Jag kommer bjuda hem båda till mig, låta dem baka, fylla och dekorera varsin minitårta! OJ VAD KLADDIGT! Men ack så roligt det kommer bli!

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Goddag på er!

Idag är ingen vanlig dag för idag är det en regnig dag! YEY!
Det var ju inte bara det, de är även min avslutningsdag på en kurs jag gått på. Det ena är lika roligt som den andra.

Förstår inte varför väldigt många människor skall vara så negativa och klaga bara för att det regnar. Regn som är så mysigt!
All grönska utomhus blir grönare, blir inte lika lätt skogsbränder, det doftar något så fantastiskt gott och friskt efter att det har regnat och man får uppleva den underbara känslan när man kommer hem innanför dörrarna, efter att ha varit ute i regnet, byter de våta kläderna mot torra och sätter sig under en filt i soffan. Hur underbart som helst!
Det är inte lika skönt att göra det om de är soligt ute. Då vill man absolut inte spendera en hel dag inne och mysa med en kopp te.

Men nog pratat om regn. Idag är min avslutningsdag på en kurs jag har gått under våren. Det skall vi såklart fira med massa god mat, gott sällskap och förstås en efterrätt, som jag har fixat!
Vad bjuds det på?
Jo, en härlig vanlig tårtbotten fylld med en vaniljpannacotta fyllning och en underbart smakrik och syrlig limemousse.Jag ville så klart inte bara bjuda på en sak, så det blev min härligt krämiga blåbär och vanilj cheesecake därtill!

Dock i sista minuten, och nu menar jag verkligen sista minuten som dagen innan D dagen, fick jag reda på att en som inte kunde komma skulle komma i alla fall. Och denna personen tålde inte gluten.
Ooookej.
Nej, alla andra får hembakat då skall även hon få det!
Det var bara att sätta igång idé knölarna och komma på något snabbt och enkelt, men ändå smakrikt!

Det blev en glutenfri vanlig tårtbotten, där jag bytte ut mängden vetemjöl mot en glutenfri mjölmix, fylld med vispad chokladgrädde och syrlig hallonmousse.
Självklart kunde jag inte låta mig att piffa upp den lite. Gick förvånansvärt snabbt att få till den och jag hoppas den är lika smarrig som den ser ut att vara!

 

 

 

 

 

 

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Hejsan på er!

Här strålar solen som en galning och gör tillvaron ljusare!

 

På fredag är det min sista dag på en kurs, då tyckte vi att det skulle vara passande med något bakat och gott som avslutning.

Så idag, istället för att sola hela dagen, så står jag och bakar 2 st smarriga bakverk!

Luktar fantastiskt måste jag säga!
Men vad står det på menyn?
Ja det blir en härlig och lätt ätlig tårta, där jag avslöjar fyllningarna på fredag, och en underbart krämig blåbär och vanilj cheesecake! Passar perfekt på en sommardag!

 

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Nej men hej på er!

Nu är tiden kommen som många ungdomar och föräldrar har väntat på. Nämligen studenten!
Grattis till er alla som tar studenten i år! Njut av dagen, den är eran och ni kommer minnas den i resten av era liv! För mig var det 4 år sedan och jag skulle nästan göra vad som helst för att få uppleva den dagen igen!

För att förgylla en utav årets studenters speciella dag, gjorde jag en tårta som passar honom perfekt. En personlig studenttårta helt enkelt!

Det blev vanliga och härliga tårtbottnar, som jag pensla på limesockerlag på. Fyllningen blev en syrlig hallonmousse och krämig kokosmousse.

Täckningen blev grädde och egen färgad sockerpasta!
Otroligt pilligt att få till de olika detaljerna. Volkswagen loggan var ett utav de jobbigaste, efter att få till själva tårtan förstås.

 

 

 

 

 

 

 

 

Till den lilla söta bussen blev det 2 lika stora bitårtor. Här ville jag inte att de skulle ta fokus från huvudtårtan, men ändå matcha. Så jag höll mig till samma färgkombo och massa blommor!

 

 

Grattis återigen alla studenter!
Lycka till!

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Hejsan!

Ja, som jag har berättat så skall jag göra en studenttårta till 30 personer denna veckan och för några dagar sedan var det dags att börja med det hela.
Det gick inte riktigt så som jag hade tänkt.
Herregud.
Vart skall jag börja…
Allt stämde överens och enligt planerna. Tills jag skall ställa in den i ugnen då jag inser att formen får inte plats.
…
Skojar livet med mig? Får den inte plats?!
PANIK
HUR SKALL JAG LÖSA DETTA
Tar tag i min mobil så fort jag bara kan och ringer min svärmor, tänker och ber ”snälla säg att deras ugn är stor nog”. Ja men den skall precis få plats.
Ååh tack! Jag kommer med en gång!

Eftersom jag redan hade hällt över smeten i formen, så kunde jag inte hälla tillbaka den igen i bunken, så det var bara att frakta den i formen.
Det låter rätt komplicerat och svårt. Tro mig. Det var svårare!
Hur gjorde jag?
Jo, jag började med att ställa den på golvet i bilen och köra försiktigt. I ca 5 minuter. Insåg därefter att det var ingen smart idé.
NU gott folk, innan jag skriver ner min lösning, så skall jag ge er 3 nyttiga råd som ni skall ha i åtanke när ni skall göra större tårtor.

1. Mät ugnen innan ni startar så ni ser att den får plats.
2. Får den inte plats, gör flera mindre och pussla ihop till en stor.
3. OM ni mot all förmodan inte har gjort första rådet, inte skall pussla ihop flera mindre till en stor och står där, som jag gjorde, och inser att den inte får plats OCH känner en som äger en ugn där den får plats. TA FÖR GUDS SKULL MED ER NÅGON I BILEN!

För det gjorde inte jag, utan jag åkte ensam.
I alla fall. Min lösning blev att ha den i knäet. Varför var helt enkelt p.g.a att smeten ville väldigt gärna ta sig över formens kanter, så jag fick styra och växla med ena handen och ha andra handen under formen för att kunna parera vid ojämnheter.
Det var den mest ansträngande åkturen jag varit med om. Jag trodde verkligen flera gånger ”nu rinner det över”. Men jag lyckades!
Herregud så skönt! Vilken känsla!
Men så visade det sig att även denna ugn var lite liten. En smal springa blev högst upp och där tänkte jag ”nu är det kört”.
Men då staplar min svärmor in med en badhandduk och täpper igen springan så det skall hållas tätt.
Tro det eller ej.
Det funka!
Dock blev inte bottnen så hög som jag ville ha den så fick ställa mig och göra en ny dagen efter. Men vilken otrolig känsla av att det lyckades!

Därefter var det bara att starta med alla fyllningar, forma, täcka och dekorera!

Efter allt detta sitter jag i min soffa med huvudvärk och är helt matt. Men verkligen värt det

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Hejsan på er!

I år har man tagit åt sig ett stort ansvar, som jag aldrig gjort tidigare.
Jag skall göra en studenttårta. Till 30 personer!

Pirrigt.
Otroligt pirrigt.

Gud så spännande!
Utseendet på tårtan skulle inte vara som vilken studenttårta som helst, utan det skulle vara ett tema. Ett hippie tema, med ett litet inslag av surfing.
Vad tänker man på när man pratar om hippie?
En gammal traditionell Volkswagen buss!
Så självklart skall tårtan framställas som just en sådan buss, med massa blommor!
Och jag fick fria händer när det kom till hur mycket färg det skulle finnas i och på tårtan, då kundens student ÄLSKAR färg!

En uppdatering på hur det går kommer komma under tidens gång och även slutresultatet!

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Goddag och grattis till alla mödrar på mors dag!

Hoppas alla har en trevlig söndag, men främst alla mödrar där ute!
Hur firar ni mors dag?  Jag bakar min årliga mors dag-tårta och min mor låter mig experimentera med olika smaker varje år. Så i år blir det en vanilj pannacotta fyllning och limemousse kombo tillsammans med min standard tårtbotten. Jag tycker det låter väldigt fräscht och smarrigt.

Och det var det! Det var en fantastisk kombination!
Fräscht och lättätlig, precis som jag och min kära moder vill att tårtor skall vara!

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!