Kalas för hela slanten!

Hejsan på er!

Jag har fått äran att stå för desserten till en kvinnas 70 års dag!
Hon ville ha 2 st 8 bitars och 15 nutellakakor, även ett önskemål om att inte göra tårtorna speciellt söta.

Så 2 st fräscha tårtor med en ljus härlig tårtbotten, fylld med syrlig hallonmousse och frisk blåbärssylt.
Täckt med grädde i olika glada färger!

Men nu, som det ser ut för tillfället, blir det mindre bakning denna månaden då jag är mitt inne i en flytt. Dock en väldigt spännande tårta skall göras i mitten av månaden till min kära sambos födelsedag.
Men håller tummarna att någon har ett stort behov av sötsaker och lägger en beställning!

Baby shower

Goddagens gott folk!

Har ni någon gång upplevt den känslan som uppstår när allt går precis som ni hade tänkt er?
Allt flyter på. Ingenting bråkar med en.
Det är väldigt sällan jag får den känslan. Vad jag än bestämmer mig för, så är det alltid någonting som bråkar. Sällan stora saker det handlar om, men alltid små detaljer som gör att en blir lite irriterad.

Men inte denna gången.
Inför och under skapandet av denna tårtan så flöt ALLT på precis som det skall göra. Bottnarna blev perfekta, tillverkningen av fyllningarna och smörkrämen gick som en dans. Täckningen och allt utöver gick precis som jag hade planerat.
Vilken annorlunda känsla.
Jag känner mig nästan lite tom.
Ovanligt att inte känna en gnutta av irritation.

Jag fick äran i alla fall att göra en tårta till en överrasknings Baby shower!
Otroligt roligt har det varit att planera och komponera ihop denna tårta!
Så vad blev det för smaker?
En härlig ljus glutenfri tårtbotten med laktosfria fyllningar, hallonmousse och chokladgrädde, och täckt med smörkräm och sockerpasta.

Enkel dekoration, men till en sådan här typ av tårta så tycker jag att meningen ”less is more” passar in som handen i handsken.
Jag hade planerat att piffa upp den med lite spets på vissa ställen, men då jag inte hittade ett mönster jag kände mig till 100% nöjd med så var jag hellre utan.

Och självklart som färgerna avslöjar, så väntas en liten flicka!

Ny utmaning

Hejsan på er!

Vet att det har varit lite tyst från min sida under sommaren.
Mycket jobb och lite bakning. Väldigt dystert måste jag säga.
Men nu ändras allt!
För jag har fått en tårtbeställning tills i morgon eftermiddag, där temat är en överrasknings Baby shower!
SÅ SPÄNNANDE!

Fanns det något önskemål på tårtans utseende tro?
Jajamensan!
Det skall vara en gravidmage. Älskar de tårtorna, tycker de är så fina att titta på. Men jag var ärlig och sade att jag aldrig gjort en sådan förut.
Hindrar det mig?
Verkligen inte!

Som jag alltid gör inför ett nytt tårtbak så studerar jag hur andra gör. Tittar på bilder och videos så jag får en klar bild hur jag vill ha den och hur jag vill gå tillväga. Jag är på det sättet aldrig oförberedd.

Under tiden jag väntar på att allt skall svalna, fick jag ett väldigt stort sug för scones.
Så jag ställde mig och gjorde lite scones. Satt inte helt fel!

Vad är ledig tid?

Goddag allesammans!

En fullspäckad vecka har detta varit med mycket jobb.
Men nu sedan igår har jag gått på 3 dagars ledigt. Och vad vore inte en ledighet utan lite bakning?

För någon månad sedan fick jag en beställning på en födelsedagstårta, och nu var veckan kommen då den skall göras! Han ville ha massa bär, grädde och allt skulle följa ett tema på ett spel som heter Quake Champions. Så det var bara att titta på bilder och etc så jag fick en uppfattning om hur tårtans utseende skulle vara.

Lite annorlunda utseende på denna än vad jag brukar. Men alla kan inte vara färggalningar!

Grattis till mig från mig!

HEJ ALLESAMMANS!

Idag är ingen vanlig dag.
Nej vänta lite, fel av mig. Igår var ingen vanlig dag, för igår var det min födelsedag!
Grattis till mig från mig!
Och jag har tänkt ut den bästa presenten till mig. En annorlunda tårta med tillbehör!
Precis vad jag önska mig, gud vad jag har tänkt efter där.

Jag kände ett stort sug på kärleksmums för några dagar sedan. Då tändes en lampa!
Jag skall göra en kärleksmumstårta!
Med massafärger runt och en ny rolig dekoration jag aldrig gjort! Låter toppen!

När jag har pratat med massa olika människor, så har de alltid tyckt att det var skumt att jag bakade min egna tårta.
Hur kan det vara konstigt?
Jag älskar att baka och jag vet vad för typ av tårta jag vill ha på min födelsedag. Det blir precis som jag vill ha det. Kan inte bli bättre än så!

Dekorationen hittade jag en väldigt bra video på Youtube, som visade mig hur jag skulle gå tillväga. Eftersom det var mitt första försök så hade jag inte lika höga förväntningar som jag brukar ha. Perfektion uppnås inte utan lite misstag!

Baka baka liten kaka

Hej på er!

Då var min undsättning klar!
Räddat en gammal kollega i klistret med att ha något att bjuda på, på sin sista dag på jobbet.

Var ännu roligare när jag fick HELT fria händer med både smak och utseende.
Men även en stor press.
Hur skall jag veta vad alla kommer gilla och inte gilla?
Det är bara att gå på mina instinkter. När jag tänkte efter under min planering vad för typ av tårtor jag skall göra, så kom jag ihåg från vårat telefonsamtal att han även skulle bjuda på godis till tårtorna.
Hmmm…
Godis!
Självklart skall jag fortsätta på hans tankesätt och ha godis i tårtan!

En vanlig härlig tårtbotten tillsammans med en söt Ahlgrensbilarfluff och syrlig hallonmousse blir en prefekt kombination!
Jag ville inte göra utseendet alldeles för… vilket ord passar bäst, för mycket. Det skall vara lite dekoration och charm, men i en lagom mängd.

Så jag täckte den med smörkräm och en chokladganache!
Enkelt!

Plötsligt händer det

Goddagens allesammans!

Hoppas alla har det riktigt trevligt ute i det fina vädret, jag antar att det är en del som har gått på semester.
Härligt för er som gjort det och kämpa på för er andra. Bara bra för kontot!

Denna veckan trodde jag det skulle bli baklöst. Men så ringer min telefon och så får jag höra rösten av en gammal kollega, som behöver min hjälp.
”Jag har sagt upp mig från mitt jobb, sista dagen är på fredag och jag vill bjuda på tårta. Det är kort varsel men hinner du göra 2 st?”
Hmm… kan jag säga nej? Nej det kan jag inte och självklart kommer jag komma till undsättning!

-”vad vill du ha för typ av tårta?”
”Spelar ingen roll, du får helt fria händer. Jag litar på dig”
-”tycker du om lime?”
”Nääe det gör jag faktiskt inte…”
-”okej så det får vara vad som helst utom lime?”
Jag kan säga att vi båda fick oss ett gott skratt.
Jag fick helt enkelt allt som allt helt fria händer om smakerna, så länge det inte är lime, och hur de skall se ut!
Ja men detta kommer bli roligt!

Det var bara att sätta sig ner och skriva en ”To Do”-lista.

Massa choklad skall det vara

Goddag!

En speciell dag idag, min systerdotter fyller 3 år idag!
Stora tösen!
Grattis gumman på din dag!

Jag satte mig ner och fråga henne vad hon vill ha i sin tårta.
”Choklad, choklad och choklad”
Då blir det choklad, choklad och choklad!
”Och fjärilar och blommor”
Då blir det fjärilar och blommor!

Det blev en härligt lättätlig chokladbotten fylld med en nutellamousse och en jordgubbsmousse med delade färska jordgubbar uppe på.

Så självklart blev det bombat med massa blommor, fjärilar och glitter!
Hon och hennes storebror ville vara med när jag gjorde allt, vilket var väldigt populärt! Dock ville även de dekorera vilket ledde till en liten idé! Jag kommer bjuda hem båda till mig, låta dem baka, fylla och dekorera varsin minitårta! OJ VAD KLADDIGT! Men ack så roligt det kommer bli!

Njuta av regnet kan man också göra

Goddag på er!

Idag är ingen vanlig dag för idag är det en regnig dag! YEY!
Det var ju inte bara det, de är även min avslutningsdag på en kurs jag gått på. Det ena är lika roligt som den andra.

Förstår inte varför väldigt många människor skall vara så negativa och klaga bara för att det regnar. Regn som är så mysigt!
All grönska utomhus blir grönare, blir inte lika lätt skogsbränder, det doftar något så fantastiskt gott och friskt efter att det har regnat och man får uppleva den underbara känslan när man kommer hem innanför dörrarna, efter att ha varit ute i regnet, byter de våta kläderna mot torra och sätter sig under en filt i soffan. Hur underbart som helst!
Det är inte lika skönt att göra det om de är soligt ute. Då vill man absolut inte spendera en hel dag inne och mysa med en kopp te.

Men nog pratat om regn. Idag är min avslutningsdag på en kurs jag har gått under våren. Det skall vi såklart fira med massa god mat, gott sällskap och förstås en efterrätt, som jag har fixat!
Vad bjuds det på?
Jo, en härlig vanlig tårtbotten fylld med en vaniljpannacotta fyllning och en underbart smakrik och syrlig limemousse.Jag ville så klart inte bara bjuda på en sak, så det blev min härligt krämiga blåbär och vanilj cheesecake därtill!

Dock i sista minuten, och nu menar jag verkligen sista minuten som dagen innan D dagen, fick jag reda på att en som inte kunde komma skulle komma i alla fall. Och denna personen tålde inte gluten.
Ooookej.
Nej, alla andra får hembakat då skall även hon få det!
Det var bara att sätta igång idé knölarna och komma på något snabbt och enkelt, men ändå smakrikt!

Det blev en glutenfri vanlig tårtbotten, där jag bytte ut mängden vetemjöl mot en glutenfri mjölmix, fylld med vispad chokladgrädde och syrlig hallonmousse.
Självklart kunde jag inte låta mig att piffa upp den lite. Gick förvånansvärt snabbt att få till den och jag hoppas den är lika smarrig som den ser ut att vara!

Baka i solens sken

Hejsan på er!

Här strålar solen som en galning och gör tillvaron ljusare!

På fredag är det min sista dag på en kurs, då tyckte vi att det skulle vara passande med något bakat och gott som avslutning.

Så idag, istället för att sola hela dagen, så står jag och bakar 2 st smarriga bakverk!

Luktar fantastiskt måste jag säga!
Men vad står det på menyn?
Ja det blir en härlig och lätt ätlig tårta, där jag avslöjar fyllningarna på fredag, och en underbart krämig blåbär och vanilj cheesecake! Passar perfekt på en sommardag!