God eftermiddag på er!

Hoppas ni alla har haft en bra vecka med mycket skratt och lite stress.
Denna veckan var en baklös vecka i mitt hushåll. Lite trist, men en annan fick tid att göra andra saker.

Men idag blev jag på ett experimentellt humör. Jag vill göra mina egna potatischips. Hur svårt kan det vara?
Nöjde mig att göra det på 4 potatisar, så om de inte blev bra har jag inte slösat alldeles för många.

Jag skalade och delade de i tunna skivor, la de sedan på papper så det mesta av vätskan skulle försvinna och sedan in i ugnen, på 150 grader, i 20 min. Därefter tog jag ut de, ringlade över olja och in igen i 10 – 15 min beroende på hur tunna de blev.
Sedan är det klart. Bara att krydda med salt eller vad man nu vill ha för smak.

Blev väldigt gott faktiskt!
Mycket godare än köpta chips.

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Hejsan på er!

Hoppas ni alla har en härlig midsommar tillsammans med era nära och kära, och även ser på den ljusa sidan denna molniga dag!
Jag tycker nästan att vi svenskar firar midsommar mer än nationaldagen, inklusive mig själv. Undrar varför det är så…

I vår familj har vi en traditionell efterrätt. Vaniljglass med vispad grädde, jordgubbar och chokladsås. Otroligt gott!
En annan har funderat på att byta ut den mot någon form av sommrig tårta. Men när jag känner efter så kan jag inte med att byta ut den. Skulle inte riktigt bli samma sak.

OCH som pricken över it kom det årliga midsommarregnet! Vad vore en midsommar utan regn? Inte en svensk midsommar i alla fall!
Det blir en tradition vid det här laget.
Så sluta sucka över regnet och fullända din outfit med ett matchande paraply och fantastiska gummistövlar. För regn ger en grönare och färggladare sommar!

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Goddag på er!

Hoppas ni alla har haft en bra helg med mycket kärlek och många kramar. Ingenting slår en riktigt stor, kärleksfull och ordentlig kram!

Eller jo, det finns en sak.
en hembakad kaka! DET är inget som slår!
När man äntligen får ta en bit och tar första tuggan. Alla bekymmer och oroligheter försvinner under det lilla ögonblicket, man känner sig bara nöjd och lugn.

En specifik bakad kaka som jag får den känslan av, varje gång, är min blåbär och vanilj cheesecake. Otroligt len, krämig och inte alls för söt. Precis som jag vill ha den!
Kunde ju då inte låta bli att baka mig en sådan denna helgen. Sedan att man skulle få besök gjorde ju bara anledningen ännu större att baka + så fick jag hjälp att äta upp den, vilket jag inte tackar nej till.

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Grattis på nationaldagen Sverige!

En härlig och gullig dag jag tycker skall finnas och nästan höras lite mer om!
Tycker att alla länders nationaldagar skall uppmärksammas och lite varför man har sin nationaldag just den dagen.

När jag skrev detta blev jag själv lite nyfiken varför, och det jag hittade var:

• Gustav Vasas val till Sveriges kung 6 juni 1523, då grunden till ett svenskt nationellt rike lades
• Antagandet 6 juni av 1809 års författning, som fastslog de medborgerliga fri- och rättigheterna.

Ni får gärna kommentera om ni känner till någon annan anledning varför vi har just 6 juni!

Det jag tycker är mest intressant med denna dagen är att den har fått en alldeles egen bakelse. Nationalbakelsen.
Den består av en mazarinbotten toppad av jordgubbar och citronmeliss. Skall jag vara helt ärlig så har jag inte provat den någon gång, men den verkar fantastiskt god. Får se om jag kan få tag på någon idag så jag får provat den!
Nästa år får jag ställa mig och göra en!

 

 

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

 

Goddag!

För 2 dagar sedan så fick jag ett samtal från min kära moder, tidigt på morgonen, där hon kommit på att det var hennes tur att ta med sig fika till arbetet denna veckan. (Min mors arbetsplats har någon som tar med sig varje vecka på torsdagar, väldigt gulligt faktiskt!)

Mor: ”Jag har helt glömt att det var min tur denna veckan. Tror du hinner hjälpa mig baka ihop någonting som jag kan ta med mig?”
Svar: ”Självklart!”

Vad gör man inte för en mor i nöd!

Då var det bara att starta tankebanan och tänka ut en bra sak att ta med sig.
Och ännu en gång så gjorde jag ett smak- och bak-experiment!
Där jag använde mig av ett väldigt gott recept på en ugnsbakad cheesecake från Leila som grund och modifierade om den till en blåbärs och vanilj cheesecake. Smakerna från smeten var precis som jag tänkte mig och den luktade fantastiskt när den var i ugnen.

Min mor var så snäll att ge mig feedback på vad alla tyckte, och alla ÄLSKADE den! De tyckte att den smakade fantastiskt och jag gärna får göra den igen.
Otroligt roligt att höra och kan knappt bärga mig till att få prova den själv!

 

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!

Grattis på nationaldagen Norge!

Tycker Norges anda och vilja att fira sin nationaldag är väldigt intressant. Känns som att Norge är en stor förebild inom just firandet av nationaldagen. Vi i Sverige är nästan lite mesiga.
Slå till på stort! Sjunga, dansa, äta gott och ha det roligt!

 

Ta hand om er!
Ha en fortsatt trevlig dag!